Ayam & Kentang Mayonnaise Panggang (Baked Mayonnaise Chicken & Potato)

 Chulki.xyzSebelumnya saya pernah mencoba hidangan ini di rumah teman yang berasal dari Afrika. Karena rasanya enak & sangat mudah, jadi saya mencoba membuatnya juga di rumah, hanya saja saya mengurangi penggunaan paprika & menggantinya sebagian dengan cabai bubuk. 

Ayam & Kentang Mayonnaise Panggang (Baked Mayonnaise Chicken & Potato)-chulki.xyz 


Saya juga menambahkan bumbu kering seperti Thyme & Tarragon (anda dapat menggantinya dengan Sage atau Rosemary kering). Ternyata keluarga suka sekali. Mayonnaise digunakan untuk memarinasi ayam bersama bumbu2 selama 1-2 jam agar bumbu meresap. Dada ayam juga tidak menjadi kering sewaktu di panggang. Anda dapat menghidangkan ayam & kentang ini begitu saja dengan salad/sayuran atau hidangan ini juga enak sekali dimakan dengan nasi.

Bahan-bahan

 3 orang
  1. 400 gr Kentang ukuran sedang-belah 4
  2. 3 Fillet belahan dada ayam (750-800 gr)
  3. 1 Bawang bombay (3 Bawang merah besar)-potong besar2
  4. 4 sm Mayonnaise
  5. 1 1/2 st Garam
  6. 1 st Thyme kering
  7. 1 st Tarragon kering
  8. 1 sm Paprika bubuk
  9. 1 st Bawang putih bubuk
  10. 1-2 st Cabai bubuk
  11. secukupnya Olive oil
  12. 1 st Lada hitam bubuk
  13. Lada hitam gerus kasar secukupnya-taburan

Langkah

  1. Buat 3 keratan dangkal di bagian daging dada yang tertebal. Letakkan ayam & irisan kentang di mangkuk. Taburi dengan bumbu2 lalu beri mayonnaise. Remas2 ayam & kentang dengan tangan agar semua tercampur dengan rata. Tutupi & simpan di kulkas selama 1-2 jam

  2.    BACA INI YA :

  1. Sementara itu, alasi pan panggang dengan kertas perkamen. Panaskan oven 200° C, nyalakan api atas & bawah lalu taruh rak oven di posisi sepertiga bawah.

  2. Atur ayam & ketang di pan panggang. Sisipkan potongan2 bawang diantara ayam & kentang itu. Kucuri dengan olive oil yang cukup banyak lalu taburi dengan lada hitam gerus kasar. Panggang selama 15 menit, balik posisi ayam lalu panggang lagi selama ± 15 menit.

  3. Keluarkan dari oven & sajikan. Anda juga dapat menghidangkannya dengan nasi hangat.

Artikel Selanjutnya Artikel Sebelumnya
Belum Ada Komentar :
Tambahkan Komentar
Comment url
Post Terkait :
ayam panggang